Non è facile per chi ha mamme settantenni e un’età che oscilla tra i 35 e i 50 anni, riuscire a sganciarsi dalla morsa di un confronto generazionale sul cibo, che diventa realmente impegnativo. Mia madre, ad esempio, che della guerra, vissuta da piccolissima, ha serbato solo la memoria del …
Come fare la spesa e mantenere in salute fisico e portafoglio ? Questa è la nostra sfida, la sfida di tempi in cui gli sprechi finalmente si riducono e i consumi si fanno più ragionati. Ho un’amica che ha un frigorifero modello, sempre pieno e ricco di tante cose sfiziose …
E’ nata una nuova rubrica sul quotidiano online Siciliaedonna.it che curo settimanalmente per parlare di Medicina preventiva, di quelli che a mio parere sono i cardini della consapevolezza di sé e della propria salute. Già in questo blog, se mi avete seguito in questi mesi, ho sviluppato molti di questi …
Credo che non sia mai abbastanza ricordare l’importanza dei nostri pensieri e dei sentimenti che “nutriamo” dentro di noi. Tra le tradizioni che accompagnano Capodanno c’è quella di fare il primo giorno dell’anno ciò che ami di più, perché farlo all’inizio dell’anno significa farlo tutto l’anno. E quindi, fuori da …
Ed è ancora una volta Natale. Per prepararsi alla cena del giorno più sacro dell’anno è tutto un fermento di iniziative per promuovere ricette speciali, mentre associazioni famose propongono corsi di mezza giornata per imparare a confezionare menù d’effetto. Una mia amica agronoma e grande amante della cucina, ha scelto …
Sono certa che un titolo del genere sollecita a pensare allo smaltimento dei rifiuti. Parlando di cibo, di ecosistema, è certo un argomento da considerare. Ma non voglio parlare di questo, oggi, perché, oggi, in aeroporto, alle 6 del mattino durante una delle mie trasferte facevo una riflessione davanti al …
Sono giunta ad una prima importante conclusione: le diete fanno male. E’ proprio l’idea della dieta che è contro ogni ritmo fisiologico. Quindi portate pazienza e piuttosto che invitare il corpo ad uno stress che si aggiunge a quello che già lo ha fatto gonfiare o ingrassare, alterando il suo …
Un tempo si mangiava, poi si guardava la preparazione in Tv, era il massimo che ci si concedesse. Adesso invece o fai spettacolo o sei monotono. Parlo sempre di cibo naturalmente. C’è un fenomeno su Sky che ha preso molti giovani: si chiama Buddy Valastro (io aggiungerei il sottotitolo “quando …
Torno sulla dieta Dukan perché sollecitata dai pazienti. Ho “almeno” letto il libro. Ebbene sì ho contribuito ad alimentare il fenomeno Dukan. Anche se ho fatto dell’alimentazione un tema centrale della mia professione resto sempre dell’avviso che stiamo esagerando nel dare tutta questa attenzione al cibo. E’ una forma un …
Sto leggendo il libro del prof. Campbell The China Study, un report dettagliato e assai completo su una ricerca condotta in Cina su ben 8000 individui che ha consacrato in modo assai chiaro, secondo i canoni della ricerca scientifica, l’alimentazione a base di proteine vegetali come la migliore in assoluto. …