Spesso è l’atmosfera in cui consumiamo il pasto che ci avvelena. Questa frase, decisamente, si rifà alla consapevolezza di quanto sia importante lo stato d’animo che ci accompagna nel quotidiano e soprattutto a tavola. Molto spesso mi ritrovo a dover intervenire in stati di tossicosi acuta dove il cibo c’entra …
Il Gandhi Ashram School è un’istituzione che a Kalimpong nel West Bengala – India offre la formazione di una scuola primaria e secondaria ai bimbi orfani e a quelli che appartengono a famiglie molto povere. Il terremoto dello scorso 18 settembre nel Sikkim e West Bengala non ha fatto molti …
A un anno dalla sua pubblicazione su questo sito ho riletto l’articolo “Dimagrire con il Sole” e l’ho trovato decisamente attuale. Lo riprendo in questa sede per sviluppare alcuni concetti che erano rimasti in sospeso primo fra tutti l’esposizione alla luce solare. Non si tratta di inseguire la tintarella, né …
Il 12 ottobre dell’anno scorso è cominciata la pubblicazione regolare – con una riflessione sulla Luce che cura – degli articoli settimanali del Cibo Amico, un ritmo prezioso che mi ha insegnato ad avere cura di un progetto, a dare luce e a sviluppare contenuti a volte presenti ancora solo …
Qualche anno fa, quando ancora non mi occupavo di Alimentazione lessi un libretto suggeritomi da Carmelo Barbagallo (amico e collega il cui ricordo è sempre presente con Gratitudine) che si intitolava “Cibo per la Mente”, una nuova visione dei rapporti tra cibo e comportamento che due psicologi, i coniugi Miller, …
Oggi ho deciso di trattare un tema che apparentemente non c’entra niente con il Cibo amico, ma che in realtà penso possa essere utile come spunto di riflessione su come funziona il nostro corpo, considerato che ci serve a capire anche il nostro rapporto con la nutrizione. Un convegno organizzato …
I ricercatori dell’Università del Queensland : un’ora di video sottrae 22 minuti al totale della nostra vita. Allora io che passo il mio tempo al Mac come devo computare i miei anni futuri ? Siamo una generazione di pre-morti. E i nostri figli ? ahiaiahi!!!! Torniamo a parlare di Vitalità. …
Il Naturopata, una nuova figura professionale, ponte tra Umanità e Regni di Natura. Il 29 settembre conferenza al Biò di Catania. Arriva l’Autunno, una stagione alla quale sono molto affezionata. Non solo perché ci sono nata, ma soprattutto perché mi ha sempre dato ritmo, con la ripresa dell’attività e la …
Uno dei requisiti per restituire al nostro cibo la dignità del suo ruolo nella nostra esistenza dovrebbe essere il riconoscimento della sua presenza nella nostra vita. E, soprattutto, il riconoscimento di come questa presenza non sia così scontata. So che sembra difficile visto che nella nostra realtà occidentale ad ogni …
Sono entrata sul forum al Femminile. Come sono rabbrividita a proposito delle diete fai da te, di cui la Dukan è una delle massime espressioni. Dio mio! 6 miliardi e 200 milioni di persone, del 20% che può mangiare più della metà, oltre 600 milioni, preoccupate dal peso, impegnate a …