Il Cibo amico compie un anno.

Il 12 ottobre dell’anno scorso è cominciata la pubblicazione regolare – con una riflessione sulla Luce che cura – degli articoli settimanali del Cibo Amico, un ritmo prezioso che mi ha insegnato ad avere cura di un progetto, a dare luce e a sviluppare contenuti a volte presenti ancora solo in embrione nella mia coscienza di osservatore del vasto e importante campo della Nutrizione, che mi ha permesso di diventare molto più tollerante e rispettosa nei confronti di alimenti e pazienti.
Il mio ringraziamento va a quanti finora hanno letto e sostenuto i contenuti nei quali credo e a Romano Mascali, che con la sua inventiva e professionalità mi ha aiutata a far sì che ogni settimana questo blog crescesse in modo armonioso. Grazie a tutti e soprattutto grazie al Web che può diventare sempre più una bella risorsa etica, volta al bene maggiore per il maggior numero di persone.