Cari amici, come l’aeroporto di Catania sono stata in stand by per qualche settimana. Non ho rifatto il look come la pista di Fontanarossa (fulgido esempio di quella tempestività che spesso caratterizza i catanesi), ma ho trascorso un intenso periodo di attività e progettazione di cose future, alla faccia del …
Lunedì 19 novembre riparte un nuovo ciclo del Cibo Amico su Radio Catania, FM 104.9 alle ore 10.35. Con Romano Mascali, che mi segue in questa avventura del blog, abbiamo pensato di reintrodurre in radio, dopo una fortunata stagione tre anni fa, appuntamenti flash con l’educazione alimentare, la visione del …
Non leggo quasi mai i giornali. E non vedo quasi mai i notiziari tv. E’ stata una forma di rigetto, quando 15 anni fa ho smesso di fare la giornalista professionista. Dopo 20 anni di TV ero satura di cattive notizie. Ma stamattina qualcuno mi ha messo sotto il naso …
Stamattina mi sono svegliata pensando ad una serie di pazienti che, di rientro dalle vacanze, vogliono dimagrire. La pausa estiva nel loro caso ha rappresentato un momento di pigrizia, relax e abbandono di ogni regola e norma alimentare. Riflettevo perché la costante di queste signore è aver sempre “lottato” con …
E’ stato scritto di tutto di più sul galateo del telefonino, su quanto sia sgradevole per il vicino di treno o di pullman o di tavola sentire le vicende intime o lavorative di qualcuno mentre si sta pensando ai casi propri, si legge o peggio ancora si mangia e si …
Faccio due chiacchiere sull’alimentazione con una collega indiana, sono a Kalimpong nel west Bengala in India, in un grazioso cottage dove Aparna, specialista in Dermatologia, vive con il marito e i suoi due figli. Fuori un bellissimo giardino e un grazioso orto, dove sono raccolte in pochi metri quadri gran …
Qualche giorno fa sono andata a fare la spesa al supermercato biologico e cercando le farine per il pane ho scoperto che quella di Kamut, la mia preferita, scarseggia. Scarseggia ???? Che vuol dire ? La mia amica naturopata Sarah Cattò mi ha spiegato che i produttori si sono ribellati …
Spendo due parole a favore di un rituale molto in voga quando ero piccola, specie nei paesi del Sud, quando ancora l’orario unico era roba da turnisti o da pronto soccorso e il pranzo era un momento importante per tutta la famiglia. Non sono una nostalgica ma ci sono delle …
Immaginatevi un tavolata di persone alle quali viene offerto dell’ottimo cibo, preparato con amore, essenzialità e rispetto del gusto. Ogni alimento selezionato alla fonte, colto al momento giusto, preparato con tempi perfetti, creato per soddisfare tutti i sensi. In una tavolata così il cibo diventa protagonista in positivo. Tutti fanno …
Le vacanze a volte fanno uno strano effetto. Nel vuoto si essenzializza il senso di tutto: il lavoro, le amicizie, le cose. Troppo spazio a volte può far paura, specie a persone che hanno ritmi di vita frenetici e che quindi continuano ad identificarsi in quello che fanno o producono. …