Può capitare quando fai il cuoco per mestiere, oppure quando hai un supermercato alimentare, oppure quando ti occupi di un’industria di raccolta o trasformazione alimentare, oppure quando ti interessi di Nutrizione. Stiamo comunque sempre e solo parlando di ruoli. C’è un momento in cui stacchi e diventi padre, madre, amico, …
Scenari pre o post bellici nelle settimane della mancanza di rifornimenti e vettovaglie. Qualcuno dice che dovremo abituarci e già prefigura immagini catastrofiche da mercato nero. Io penso invece che questa sia l’occasione giusta per comprare l’essenziale a chilometro zero. Valorizzando ciò che la nostra terra, il nostro ecosistema produce …
Come fare la spesa e mantenere in salute fisico e portafoglio ? Questa è la nostra sfida, la sfida di tempi in cui gli sprechi finalmente si riducono e i consumi si fanno più ragionati. Ho un’amica che ha un frigorifero modello, sempre pieno e ricco di tante cose sfiziose …
E’ nata una nuova rubrica sul quotidiano online Siciliaedonna.it che curo settimanalmente per parlare di Medicina preventiva, di quelli che a mio parere sono i cardini della consapevolezza di sé e della propria salute. Già in questo blog, se mi avete seguito in questi mesi, ho sviluppato molti di questi …
Credo che non sia mai abbastanza ricordare l’importanza dei nostri pensieri e dei sentimenti che “nutriamo” dentro di noi. Tra le tradizioni che accompagnano Capodanno c’è quella di fare il primo giorno dell’anno ciò che ami di più, perché farlo all’inizio dell’anno significa farlo tutto l’anno. E quindi, fuori da …
Ed è ancora una volta Natale. Per prepararsi alla cena del giorno più sacro dell’anno è tutto un fermento di iniziative per promuovere ricette speciali, mentre associazioni famose propongono corsi di mezza giornata per imparare a confezionare menù d’effetto. Una mia amica agronoma e grande amante della cucina, ha scelto …
Sono certa che un titolo del genere sollecita a pensare allo smaltimento dei rifiuti. Parlando di cibo, di ecosistema, è certo un argomento da considerare. Ma non voglio parlare di questo, oggi, perché, oggi, in aeroporto, alle 6 del mattino durante una delle mie trasferte facevo una riflessione davanti al …
Un tempo si mangiava, poi si guardava la preparazione in Tv, era il massimo che ci si concedesse. Adesso invece o fai spettacolo o sei monotono. Parlo sempre di cibo naturalmente. C’è un fenomeno su Sky che ha preso molti giovani: si chiama Buddy Valastro (io aggiungerei il sottotitolo “quando …
Torno sulla dieta Dukan perché sollecitata dai pazienti. Ho “almeno” letto il libro. Ebbene sì ho contribuito ad alimentare il fenomeno Dukan. Anche se ho fatto dell’alimentazione un tema centrale della mia professione resto sempre dell’avviso che stiamo esagerando nel dare tutta questa attenzione al cibo. E’ una forma un …
Il Gandhi Ashram School è un’istituzione che a Kalimpong nel West Bengala – India offre la formazione di una scuola primaria e secondaria ai bimbi orfani e a quelli che appartengono a famiglie molto povere. Il terremoto dello scorso 18 settembre nel Sikkim e West Bengala non ha fatto molti …