Semplificare i pasti con le Combinazioni alimentari.

Combinazioni Alimentari

Ho già fatto riferimento alla semplificazione dei sapori, degli ingredienti delle pietanze, per tornare ad essere padroni del gusto. Sono certa che quando vi è capitato di dover seguire un regime alimentare, dopo un po’ le pietanze elaborate non hanno esercitato più alcuna attrazione su di voi. Al contrario hanno …

Cucinare sazia

Cucinare sazia

Questo titolo vi sembra provocatorio ? Se fate parte della categoria dei “cuochi-spiluccatori” vi credo, deve proprio avervi irritato. Conosco persone che hanno rinunciato a cucinare per lunghi periodi per smaltire i chili in più acquisiti di assaggio in assaggio. Ma se siete tra quelli che non hanno l’abitudine di …

E alla fine arriva Natale.

xmas

Tempo di bilanci e di bilance, le festività natalizie si annunciano sempre con un po’ di disappunto per medici, nutrizionisti e dietologi, e per i loro pazienti. “Dottoressa comincio dopo le feste .“ E’ un’affermazione che mi sento ripetere di continuo dai primi di dicembre, dopo aver individuato cibi che …

Cibo e depressione

Cibo e depressione

Che accoppiata incredibile: cibo e depressione. Varrebbe la pena per un momento riflettere su questo tema così delicato per il nostro mondo occidentale. Cibo e depressione, quanti collegamenti sottili, più o meno scontati, a volte per nulla individuabili. Cibo e depressione. Vedo parecchi pazienti affetti da crisi di panico e …

DIVENTARE VEGETARIANI?

Mangiafagioli - Annibale Caracci (1583-84)

Chissà perché quando un paziente scopre di avere intolleranze a qualche cibo (alzi la mano chi non ne ha) immagina di dover andare incontro ad un periodo di stenti alimentari e sofferenze del gusto, di dover trangugiare poltiglie e sbobbe “hospital style”, e di dover affrontare un inevitabile sacrificio del …

L’arte del digiuno

Tutto è cibo, quante volte lo abbiamo sentito dire ? Ci nutriamo di tutto: suoni, odori, colori, immagini, parole, sguardi, sentimenti, emozioni, pensieri, nostri e altrui, siamo immersi nell’Abbondanza. E forse dovremmo cominciare a ragionare in questi termini quando entriamo in relazione con il cibo, anche fisico. Un Insegnamento di …