IL CIBO AMICO

IL CIBO AMICO

Percorsi di Educazione nutrizionale individuali e di gruppo
L’autore
Mariuccia Sofia Medico-chirurgo, esperta in Nutrizione, Fitoterapia, Omeopatia e Counseling medico-psicologico ad indirizzo psicosintetico, già giornalista professionista, si occupa di ricerca nel campo della Medicina energetica. La Dott.ssa Mariuccia Sofia da circa un decennio studia...

The Sicily we want

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  Mangiar bene , con alimenti sani, oppure usare cosmetici, creme, profumi, che derivano da coltivazioni biologiche, e  sapere che si partecipa ad un processo di Rinnovamento, di Rigenerazione, di Sostenibilità e di integrazione culturale. Tutto questo è molto più nutriente di quanto si pensi. E la Sicilia, dopo paesi …

Carni rosse ? No grazie !

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Chi mi conosce sa che mal sopporto le statistiche. Introdotte negli anni 60 anche in Medicina, hanno finito per creare panico e pregiudizi che hanno di molto alterato la percezione del medico nei confronti di una patologia e della sua prognosi. Ciò detto non posso sottrarmi ad un commento su …

E con l’Autunno arriva il Melograno

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E con l’autunno cadono le foglie e ci si raffredda un po’ . Ma mangiar bene può aiutare. Stamane, dopo qualche settimana sono andata ad uno dei mercati domenicali che si organizzano per creare il contatto diretto tra il produttore e il consumatore. L’aria era frizzantina, nonostante il sole caldo, …

Alimentazione: indicazioni per chi rientra dalle ferie.

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Al rientro dalle ferie – e questo è il periodo più classico anche se c’è chi non c’è ancora andato e c’è chi invece è rientrato da tempo, avendole ha fatte all’inizio dell’estate – sono due le opzioni che ci troviamo davanti: o abbiamo messo su pancetta, per il “dolce …

Farsi amici i batteri

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Sto preparando per il Corso nazionale di formazione base della Società Italiana di Psiconeuroendocrinoimmunologia , che si terrà il prossimo week end, per la prima volta in Sicilia, ad Acitrezza (terra dei Malavoglia, incredibilmente bella in questo periodo e non solo), un intervento sull’infiammazione intestinale, lo stress e l’alimentazione. Ho …

Il cibo è la tua prima medicina o la tua prima….. malattia ?

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Oggi pomeriggio presso il Centro Olos  di Catania, sono stata invitata a tenere un incontro sulla consapevolezza alimentare e tra gli argomenti ho intenzione di trattare quello che oggi sta diventando uno degli aspetti più diffusi dei disturbi del comportamento alimentare: l’Ortoressia. Dal greco , vuol dire “dottrina corretta” ed …

Apre l’EXPO’: Cibo e Cooperazione per aiutare il Pianeta.

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Sono a Milano per respirare l’aria dell’EXPO’. Ho assistito alla serata del Grand Opening, con una piazza Duomo, dal mattino di ieri protetta e blindata, che nonostante tutto ha accolto migliaia di partecipanti al concerto come se fosse uno studio televisivo con una grande orchestra della Scala, che “nutriva”, per …

Sta arrivando l’EXPO’: un aiuto per GAIA

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GAIA è il nome che gli scienziati qualche decennio fa hanno dato alla Terra, perché cominciassimo a considerarla un grande essere vivente che tutti ci contiene e del quale siamo parte. Come possiamo far sì che l’EXPO’ si trasformi in un aiuto per il nostro bellissimo ma dolorante Pianeta ? …

Lo Zafferano salva la Vista

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Quanti di voi amano il risotto allo Zafferano, quel color giallo così solare e confortante, che dona al semplice riso quel gusto esotico che attrae ? Penso in tanti, me inclusa che nel tempo ho scoperto varianti come i biscotti allo Zafferano o il miele allo Zafferano: il gusto è …