IL CIBO AMICO

IL CIBO AMICO

Percorsi di Educazione nutrizionale individuali e di gruppo
L’autore
Mariuccia Sofia Medico-chirurgo, esperta in Nutrizione, Fitoterapia, Omeopatia e Counseling medico-psicologico ad indirizzo psicosintetico, già giornalista professionista, si occupa di ricerca nel campo della Medicina energetica. La Dott.ssa Mariuccia Sofia da circa un decennio studia...

E’ Primavera, tempo di Digiuno, ma quale “Digiuno” ? ?

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“Tutte le religioni hanno raccomandato il digiuno come esercizio di purificazione. Ma il digiuno non deve essere compreso solo sul piano fisico. Se alcune impurità si sono introdotte nel corpo fisico e provocano disturbi fisici, astenersi dal cibo (con misura, ovviamente) può aiutare a eliminarle. Tuttavia le impurità possono anche …

Ma quali proteine nobili…….

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Pensavo di non dovere più scrivere di questo, eppure quando recentemente mi sono trovata a parlare con una paziente del pranzo pasquale, è riemerso lo “spettro” dell’agnello. Non voglio spendere più parole a questo proposito, perché questa tradizione  è più una barbarie che un piacere. Ma mi piacerebbe che ci …

Mangiare Meno per Mangiare Meglio (risparmiando)

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  Come un mantra in questi anni questa frase la ripeto ai miei pazienti più smaliziati, a quelli che vogliono mantenersi in salute, a quelli che hanno capito che la qualità del cibo si trasforma nella qualità dei componenti strutturali del loro corpo che condizioneranno la loro salute fisica, il …

Il Cibo amico in Menopausa

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Premesso che il Cibo è la nostra prima medicina (cito testualmente Ippocrate) , probabilmente una delle soddisfazioni maggiori che riesco ad avere professionalmente riguarda l’abbattimento dei disturbi pre e post menopausa attraverso il cambio di regime alimentare. Si può affrontare in modo meno travagliato quel periodo in cui la donna …

Cosa annulla i buoni propositi ?

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Cosa fa sì che, durante le feste, di fronte ad una tavola apparecchiata con ogni “ben di Dio”, i buoni propositi dietetici svaniscano ? Sicuramente risponderete : la tentazione , la compagnia e lo spirito di emulazione, la convivialità, il gusto della vita, l’acquolina in bocca che le leccornie provocano, …

Benvenuto 2016

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Mentre ascolto il Concerto di Capodanno, tradizione che mi riporta alla mia adolescenza, ai primi concerti trasmessi in televisione a suon di valzer viennesi, penso con Gratitudine al 2015, un anno che ha segnato un salto di consapevolezza da parte dell’opinione pubblica sul Cibo, i bisogni alimentari, la Salute umana …

Quattro trucchi per contenere gli stravizi festaioli.

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Scrivo su sollecitazione di alcuni miei pazienti che mi hanno chiesto come fare a difendersi dalle tentazioni culinarie delle feste. Intanto occorre accettare che il nostro metabolismo se abbiamo raggiunto un buon ritmo alimentare (nel senso che abbiamo messo a regime la nostra dieta quotidiana e ne siamo soddisfatti) non …

Pizza e Intolleranze alimentari.

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Da cosa nasce un interesse ? Di solito da una passione o da un bisogno. Nel mio caso l’interesse per la cura attraverso l’alimentazione (quello che per me è il senso della Nutrizione clinica) è nato da un bisogno, e poi si è trasformato in una passione per la grande …

The Sicily we want

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  Mangiar bene , con alimenti sani, oppure usare cosmetici, creme, profumi, che derivano da coltivazioni biologiche, e  sapere che si partecipa ad un processo di Rinnovamento, di Rigenerazione, di Sostenibilità e di integrazione culturale. Tutto questo è molto più nutriente di quanto si pensi. E la Sicilia, dopo paesi …