Educhiamo i “fuori sede” al pasto consapevole

Come molte mamme del Terzo Millennio mi sono adattata ad avere una famiglia unita nei cuori seppur divisa nei corpi da migliaia di chilometri. Uno dei temi che più di tutti preoccupa noi madri italiane quando un figlio studia o lavora fuori casa è sicuramente quello del Cibo: “ma questi …

La regola del MAX 2

Ho coniato questa regola per i miei pazienti agli inizi della mia attività perché una delle cause  più frequenti nell’insorgenza di intolleranze alimentari è la ripetitività del consumo di alimenti che annoierebbe anche il più santo e pedante degli organismi. A volte spiego ai miei pazienti che così come loro …

Processo al Glutine ?

Leggo su “Altro Consumo”, rivista dell’associazione che da anni seguo con attenzione perché svolge un servizio considerevole a favore del consumatore, un articolo sul Processo al Glutine. Scopo dell’autore è chiaramente quello di informare per non eccedere nella demonizzazione contro un componente di alimenti così diffusi nella nostra cultura. Ho …

Ritorniamo a parlare di Allergie

In questi giorni l’esplosione del caldo e il gran vento hanno reso la vita degli allergici piuttosto complicata. Le mucose reattive si risvegliano e, se non si è fatta una buona profilassi invernale, sono pronte ad essere iperproduttive e a renderci la vita un po’ più complessa. Fenomeni di irritabilità …

Cibo ed Energia

Cosa succede quando diventiamo vegetariani ?   Prendo spunto dalla condivisione di un lettore del blog per riflettere su un tema che gli orientali hanno ben sviscerato ma che noi occidentali non consideriamo molto. Cosa accade alla nostra energia quando diventiamo vegetariani  o meglio ancora vegani ? Quando cioè ci …

La dieta delle ciotole

  L’ho chiamata così per aiutare i miei pazienti a organizzarsi concretamente al momento di dovere a volte rivoluzionare il proprio modo di concepire l’alimentazione. Le famigerate ciotole, rigorosamente di vetro o porcellana bianca,  che invito a tenere in frigo pronte per l’uso contengono soprattutto cereali integrali in chicchi e …

Quando il Fast diventa Slow

Risultati immagini per seduti al pasto

Come va cambiando la qualità della Vita ? E’ tutto molto rapido e le cose che cambiano prima non le vedi poi di botto diventano plateali. Ho fatto questa considerazione di fronte al manifesto di un fast food che ha cominciato a pubblicizzare il servizio ai tavoli.     Un …

Intensivo non vuol dire salutare

Sapevate che in Italia siamo in 200 milioni a fare la “cacca” ? E di questi, 140 milioni sono individui  che assumono antibiotici e altri farmaci dalla nascita come nemmeno l’essere umano in caso di malattia grave può fare. Chi sono costoro ? Sono i responsabili del 14% del totale …

Millenium Goals: Coerenza cardiaca e Benessere per tutti.

Obiettivo 3. Garantire una vita sana e promuovere il benessere per tutti a tutte le età; Ritorniamo ai Millenium Goals: che vuol dire vita sana e benessere per tutti a tutte le età ? Che probabilmente ora che l’informazione è cresciuta e siamo molto più consapevoli di ciò che ci …