Cucinare sazia

Cucinare sazia

Questo titolo vi sembra provocatorio ? Se fate parte della categoria dei “cuochi-spiluccatori” vi credo, deve proprio avervi irritato. Conosco persone che hanno rinunciato a cucinare per lunghi periodi per smaltire i chili in più acquisiti di assaggio in assaggio. Ma se siete tra quelli che non hanno l’abitudine di …

E alla fine arriva Natale.

xmas

Tempo di bilanci e di bilance, le festività natalizie si annunciano sempre con un po’ di disappunto per medici, nutrizionisti e dietologi, e per i loro pazienti. “Dottoressa comincio dopo le feste .“ E’ un’affermazione che mi sento ripetere di continuo dai primi di dicembre, dopo aver individuato cibi che …

Compulsione e Voracità

Compulsione e Voracità

Compulsione e Voracità. Cos’è la compulsione? Se vi siete collegati e siete capitati qui alla ricerca di nuove strategie alimentari sono convinta che avete già fatto conoscenza con la signora Compulsione. Quella signora, un po’ invadente, che ci fa diventare assolutamente privi di coscienza, degli automi in preda ai nostri …

Cibo e depressione

Cibo e depressione

Che accoppiata incredibile: cibo e depressione. Varrebbe la pena per un momento riflettere su questo tema così delicato per il nostro mondo occidentale. Cibo e depressione, quanti collegamenti sottili, più o meno scontati, a volte per nulla individuabili. Cibo e depressione. Vedo parecchi pazienti affetti da crisi di panico e …

DIVENTARE VEGETARIANI?

Mangiafagioli - Annibale Caracci (1583-84)

Chissà perché quando un paziente scopre di avere intolleranze a qualche cibo (alzi la mano chi non ne ha) immagina di dover andare incontro ad un periodo di stenti alimentari e sofferenze del gusto, di dover trangugiare poltiglie e sbobbe “hospital style”, e di dover affrontare un inevitabile sacrificio del …

Cipolle a colazione

Castagne

Oggi è San Martino, castagne e vino. Già il solo pensiero mi fa tremare. Vino e castagne insieme per il mio intestino sono l’equivalente di una bomba atomica. E’ un messaggio che difficilmente cancellerò dalla mia mente, considerando che in passato mi sono ritrovata con l’addome paurosamente gonfio e crampi …

L’arte del digiuno

Tutto è cibo, quante volte lo abbiamo sentito dire ? Ci nutriamo di tutto: suoni, odori, colori, immagini, parole, sguardi, sentimenti, emozioni, pensieri, nostri e altrui, siamo immersi nell’Abbondanza. E forse dovremmo cominciare a ragionare in questi termini quando entriamo in relazione con il cibo, anche fisico. Un Insegnamento di …

Eat, Pray, Love: Mangia, Prega, Ama!

Eat, Pray, Love

Quando scrivo su questo sito cerco di mettermi dalla parte di chi legge. Penso a cosa mi piacerebbe leggere se, navigando nel mare magnum di proposte sulla rete dedicate al cibo, alle intolleranze, ecc.ecc., mi fermassi per caso su questo sito, senza confonderlo con una pregiata associazione omonima che si …