Le mense della Salute

mense scolastiche

Della salute è responsabile ogni singolo individuo. La maggior parte dei problemi nasce dallo stile di vita. Il medico viene chiamato in causa quando ormai è stato già raggiunto un certo livello di danno. Ecco perché al Gesundheit abbiamo un cartello che recita: per favore vivete una vita sana – …

Attenti al Nichel

Allergia al Nichel

Una paziente arriva in ambulatorio: mal di testa, ponfi sulla fronte, ansia e tremori. Le hanno suggerito un ansiolitico. Lei ha preferito rivolgersi ad un medico esperto in terapie naturali ed è venuta da me.  E’ allergica al Nichel, un’informazione che mi dà a un certo punto della visita solo …

Il Cibo Vitale

Pomodori dell'Argentina

Un mio amico che vive a Modica andando in Umbria ha mangiato delle pere squisite, dalla buccia rossa, mai viste prima. Essendo un esperto di frutta e amando la produzione nostrana non si è dato pace finchè non ha scoperto da dove provenissero, e tornando in Sicilia, se le è …

Sui grassi idrogenati. Perchè non usare la margarina.

Margarina

Fino ad ora ho cercato di non vessare nessun cibo in particolare, proprio perché mi fido della capacità dell’organismo di trasformare e ammortizzare gli effetti anche dannosi che alcuni cibi possono provocare. E’ anche vero, però, che questa capacità è attiva in quegli organismi che mantengono uno standard generale abbastanza …

Il Pasto semplice

Mela

Quando voglio alleggerirmi un po’ dopo un periodo trascorso avendo combinato insieme alimenti diversi, mi dedico alla pratica del “pasto semplice”. E’ la pratica più facile che ho sperimentato fino ad oggi per riuscire a disintossicarmi e a dare al mio corpo un richiamo alla “regola” alimentare. L’essenzialità del pasto …

Mangia, ‘a mamma!!! Generazioni a confronto

mamma con bimbo

Non è facile per chi ha mamme settantenni e un’età che oscilla tra i 35 e i 50 anni, riuscire a sganciarsi dalla morsa di un confronto generazionale sul cibo, che diventa realmente impegnativo. Mia madre, ad esempio, che della guerra, vissuta da piccolissima, ha serbato solo la memoria del …