Ma quali proteine nobili…….

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Pensavo di non dovere più scrivere di questo, eppure quando recentemente mi sono trovata a parlare con una paziente del pranzo pasquale, è riemerso lo “spettro” dell’agnello. Non voglio spendere più parole a questo proposito, perché questa tradizione  è più una barbarie che un piacere. Ma mi piacerebbe che ci …

Mangiare Meno per Mangiare Meglio (risparmiando)

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  Come un mantra in questi anni questa frase la ripeto ai miei pazienti più smaliziati, a quelli che vogliono mantenersi in salute, a quelli che hanno capito che la qualità del cibo si trasforma nella qualità dei componenti strutturali del loro corpo che condizioneranno la loro salute fisica, il …

Il Cibo amico in Menopausa

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Premesso che il Cibo è la nostra prima medicina (cito testualmente Ippocrate) , probabilmente una delle soddisfazioni maggiori che riesco ad avere professionalmente riguarda l’abbattimento dei disturbi pre e post menopausa attraverso il cambio di regime alimentare. Si può affrontare in modo meno travagliato quel periodo in cui la donna …

Cosa annulla i buoni propositi ?

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Cosa fa sì che, durante le feste, di fronte ad una tavola apparecchiata con ogni “ben di Dio”, i buoni propositi dietetici svaniscano ? Sicuramente risponderete : la tentazione , la compagnia e lo spirito di emulazione, la convivialità, il gusto della vita, l’acquolina in bocca che le leccornie provocano, …

Benvenuto 2016

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Mentre ascolto il Concerto di Capodanno, tradizione che mi riporta alla mia adolescenza, ai primi concerti trasmessi in televisione a suon di valzer viennesi, penso con Gratitudine al 2015, un anno che ha segnato un salto di consapevolezza da parte dell’opinione pubblica sul Cibo, i bisogni alimentari, la Salute umana …

Quattro trucchi per contenere gli stravizi festaioli.

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Scrivo su sollecitazione di alcuni miei pazienti che mi hanno chiesto come fare a difendersi dalle tentazioni culinarie delle feste. Intanto occorre accettare che il nostro metabolismo se abbiamo raggiunto un buon ritmo alimentare (nel senso che abbiamo messo a regime la nostra dieta quotidiana e ne siamo soddisfatti) non …

Pizza e Intolleranze alimentari.

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Da cosa nasce un interesse ? Di solito da una passione o da un bisogno. Nel mio caso l’interesse per la cura attraverso l’alimentazione (quello che per me è il senso della Nutrizione clinica) è nato da un bisogno, e poi si è trasformato in una passione per la grande …

The Sicily we want

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  Mangiar bene , con alimenti sani, oppure usare cosmetici, creme, profumi, che derivano da coltivazioni biologiche, e  sapere che si partecipa ad un processo di Rinnovamento, di Rigenerazione, di Sostenibilità e di integrazione culturale. Tutto questo è molto più nutriente di quanto si pensi. E la Sicilia, dopo paesi …

Carni rosse ? No grazie !

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Chi mi conosce sa che mal sopporto le statistiche. Introdotte negli anni 60 anche in Medicina, hanno finito per creare panico e pregiudizi che hanno di molto alterato la percezione del medico nei confronti di una patologia e della sua prognosi. Ciò detto non posso sottrarmi ad un commento su …