Umberto Veronesi: “Lasciate riposare l’intestino”.

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Rendo omaggio postumo alla memoria di un medico che ha saputo coniugare Scienza e Coscienza: Umberto Veronesi. E’ andato via all’eta’ dei saggi, il novantunesimo anno, e poche settimane prima di andarsene ha rilasciato una dichiarazione in linea con la sua campagna di attenzione al cibo che lo aveva portato …

A Torino un seminario il 22 ottobre per imparare a fare la spesa.

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Cosa arriva abitualmente sulle nostre tavole ? Sappiamo leggere le etichette ? Siamo consapevoli del materiale con cui scegliamo le nostre pentole ? Per scegliere bene e restare in salute occorre sapere, ma la sfida più grande di questo momento di rivoluzione culturale alimentare è per noi operatori della salute, …

Voler Bene alla Terra

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Terra Madre, Salone del Gusto, così si chiama l’iniziativa organizzata a Torino, al Parco del Valentino, dal 22 al 26 settembre p.v. Il sottotitolo è “Voler Bene alla Terra”. Non so se gli organizzatori si sono resi conto del potere di questa affermazione. Come un mantra andrebbe ripetuto da tutti …

Le mense della Salute

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Della salute è responsabile ogni singolo individuo. La maggior parte dei problemi nasce dallo stile di vita. Il medico viene chiamato in causa quando ormai è stato già raggiunto un certo livello di danno. Ecco perché al Gesundheit abbiamo un cartello che recita: per favore vivete una vita sana – …

Quanto fa bene all’altro la mia Salute ?

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Vorrei avesse la leggerezza di una riflessione estiva, di quelle che fai sotto l’ombrellone in riva al mare d’agosto o seduto a prendere il fresco sotto le frasche di fronte a un panorama mozzafiato, ma quello che scrivo oggi è frutto di un pensiero arrivato camminando su una strada di …

Il Cibo attrae più delle tragedie: pienone ieri al Teatro greco di Siracusa per Franco Berrino e Franco Battiato

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Chi si aspettava che Franco Battiato cantasse o uscisse fuori dal suo affascinante ermetismo, è rimasto deluso (non era d’altronde questo il motivo del suo coinvolgimento nell’iniziativa). Ma chi era venuto per conoscere l’altro Franco, il Berrino difensore della Salute, ha potuto godere della sua generosa presenza. Per un momento …

Il Cibo dell’Anima: Berrino, Battiato e la Mediterrasian Diet

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Venerdì prossimo 1 Luglio, al teatro Greco di Siracusa, Franco Berrino, oncologo e grande condottiero della campagna di Educazione alla Salute tramite l’Alimentazione, insieme con Franco Battiato, artista che ha sempre sostenuto una dieta etica, rispettosa dell’Uomo e della Natura, si troveranno di fronte ad un pubblico spero numerosissimo,  a …

Convegno della Lega Tumori a Catania: si riparte dalla Prevenzione Primaria.

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E’ in corso a Catania un interessante convegno della Lega Tumori su “Alimentazione e terapie innovative nella lotta al cancro”. E finalmente sento parlare di Prevenzione primaria. Finalmente dopo tanto battere sulla diagnostica (che ricordo è secondaria, per quanto preziosa, ma sempre secondaria), ora che i soldi sono finiti (fatemelo …

E’ Primavera, tempo di Digiuno, ma quale “Digiuno” ? ?

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“Tutte le religioni hanno raccomandato il digiuno come esercizio di purificazione. Ma il digiuno non deve essere compreso solo sul piano fisico. Se alcune impurità si sono introdotte nel corpo fisico e provocano disturbi fisici, astenersi dal cibo (con misura, ovviamente) può aiutare a eliminarle. Tuttavia le impurità possono anche …